€ 12,00
Dalle uve di Montepulciano selezionate dai vigneti più giovani di Loreto Aprutino nasce questo Rosato che unisce a sé tradizione ed innovazione. Dopo la raccolta a mano delle uve, si effettua la pigiadiraspatura e la pressatura soffice separando immediatamente il mosto dalle bucce. La vinificazione continua all’interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata ove, al termine della fermentazione, seguirà un periodo di affinamento di 3 mesi.
Denominazione: Colline Pescaresi IGP
Zona di produzione: Loreto Aprutino
Uvaggio: Montepulciano
Terreno: Argilloso / Calcareo
Altitudine: 250 mt
Metodo di coltivazione: Agricoltura integrata
Sistema di allevamento: controspalliera
Anno di impianto: 2011
Produzione per ettaro: 120 ql/ha
Epoca di vendemmia: Settembre
Temperatura di servizio: 8° C
Un delicato rosa con sentori floreali e di frutta fresca a bacca rossa, quali ribes, ciliegia, con sfumature erbacee contraddistinguono questo Rosato dal classico Cerasuolo. la freschezza e la persistenza sono perfettamente equilibrati con un finale leggermente mandorlato. Ne vengono prodotte circa 6.000 bottiglie.
Brodetto di pesce con peperone secco e pomodorini, baccalà con patate e cipolle, pizze fritte, pallotte cacio e ove, frittura di pesce dell’Adriatico.
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