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Divus Montepulciano d’Abruzzo Dop 2017

Ciavolich

 16,00

Il Divus nasce nel 1987 e racconta fiero di sé il luogo da cui proviene, i vigneti più antichi della tenuta.

Le uve dopo essere selezionate e raccolte a mano vengono portate in cantina dove vengono pigia-diraspate. A seguire il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata  e in seguito vengono effettuati delestage e rimontaggi. Il vino ottenuto viene travasato in botti grandi e barriques di vari passaggi dove affina per circa un anno. Infine dopo il riposo in bottiglia possiamo degustare un vino fresco, tannico, morbido, corposo, maturo che migliora nel tempo.

ALTRE INFORMAZIONI

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOP

Zona di produzione: Loreto Aprutino

Uvaggio: Montepulciano 100%

Terreno: Argilloso / calcareo

Altitudine: 250 mt

Metodo di coltivazione: Agricoltura integrata

Sistema di allevamento: Tendone

Anno di impianto: 1970,1980, 1990

Produzione per ettaro: 120 ql / ha

Epoca di vendemmia: Ottobre

Temperatura di servizio: 18° C

DIDASCALIA E GASTRONOMIA

Vino autentico ed austero che lascia trasparire eleganti sentori di confettura di mora e lampone tipiche della varietà, note più speziate come la liquirizia e il pepe nero e sensazioni al palato di minerale e di grafite. Ne vengono prodotte circa 35.000 bottiglie.

Pollo alla griglia, timballo di crespelle, polenta con salcicce, spezzatino patate e pomodorini, agnello alla brace, tagliata di manzo con pomodori e parmigiano.

 

 

James Suckling on Divus Montepulciano d’Abruzzo Doc 2016

Black raspberries, citrus, licorice and bilberries make for a beautiful nose. While the medium-bodied palate certainly isn’t the most concentrated for Abruzzo, it is all about elegance, purity and finesse. Drink now.  92 Points