il Pensiero
Il pensiero è quello di mantenere intatto un patrimonio agricolo, enoico e storico per tramandarlo alle future generazioni.
Il pensiero è di farlo in modo sostenibile per l’ambiente, per il territorio, per le persone che lavorano in azienda agricola e per la stessa azienda agricola.
Il pensiero è di farlo in modo che i vini siano quanto più possibili identitari ed espressivi di un territorio.
Il pensiero è di non cedere ai canti delle sirene del mercato che hanno gusti volubili e capricciosi.
Il pensiero è di farlo in modo autentico e coerente.
