Un’esperienza unica di gusto, che nasce dall’incontro di eccellenze. Daniela De Proposto, con maestria e passione, crea un formaggio che non ha eguali: dopo aver bagnato le forme di pecorino con il pregiato Fosso Cancelli Pecorino 2021, le ripone delicatamente in una botte, ricoprendole con bucce di pecorino.
Da qui inizia un processo lento e paziente. Nei prossimi mesi, Daniela bagnerà e volterà ogni forma con cura, accompagnandole verso una maturazione perfetta, affinché siano pronte per voi, giusto in tempo per rendere il vostro Natale ancora più speciale.
Una produzione limitata e preziosa, che affina nelle botti insieme alle bucce. Solo i pecorini che trovano spazio nella botte sono destinati a questo esclusivo affinamento. Un vero tesoro per il palato, da prenotare subito per non lasciarselo sfuggire.
Il momento è adesso: riserva il tuo Pecorino al Quadrato per un regalo indimenticabile.

– Fosso Cancelli Pecorino Colline Pescaresi IGP 2021
– Formaggio Pecorino stagionato nelle bucce di uva pecorino 1,5 kg circa, Az. Agr. Del Proposto – Loreto Aprutino