L’uva è lavata, sgranellata e messa a cuocere dalla signora Paola senza l’aggiunta di alcun ingrediente.
A metà cottura viene passata in un setaccio di rame per separare i vinaccioli e poi rimessa in teglie di forno a ultimare la preparazione.
I vasetti realizzati vengono poi passati a bagnomaria per il processo finale di sterilizzazione.
Unico ingrediente: la nostra uva nera.
Anche il confezionamento è realizzato a mano, sempre dalla nostra Paola che veste a festa il vasetto con la iuta: rustica, semplice ed elegante allo stesso tempo.

La nostra produzione è di circa 300 vasetti da 110 ml.